Alumnos de la Academia Politécnica Militar realizan visita profesional a instalaciones de Carozzi
Con el objetivo de conocer en terreno la aplicación práctica de los procesos de abastecimiento, almacenamiento y distribución a gran escala, alumnos de la mención de Abastecimiento y Finanzas de la Academia Politécnica Militar realizaron una visita profesional a la planta matriz de Empresas Carozzi.
Con el objetivo de conocer en terreno la aplicación práctica de los procesos de abastecimiento, almacenamiento y distribución a gran escala, alumnos del II CRIM de la mención de Abastecimiento y Finanzas de la Academia Politécnica Militar realizaron una visita profesional a la planta matriz de Empresas Carozzi.
La actividad se enmarcó como complemento directo a los contenidos de la asignatura “Gestión de Stock e Inventarios”, permitiendo a los estudiantes acercarse a la realidad operacional de una de las cadenas de suministro alimentario más importantes de Latinoamérica.
Durante la jornada, los alumnos asistieron a presentaciones gerenciales sobre la estructura logística de la compañía y recorrieron diversas áreas estratégicas, entre ellas:
- Centro de Distribución automatizado.
- Sistemas de captura de trazabilidad e información de pallets.
- Estaciones automatizadas de preparación de pedidos (Layer Picking Stations).
- Líneas de producción industrial de la Planta de Pastas.
En la exposición principal, el Key Account Manager (KAM) Gobierno de Food Service Carozzi, Claudio Gajardo Zavala, abordó los desafíos de administrar redes de suministro a nivel estatal, como el Programa de Alimentación Escolar (PAE), y destacó el rol estratégico de la empresa en el abastecimiento logístico de instituciones públicas y del Ejército. Asimismo, relevó la importancia de la resiliencia organizacional frente a crisis y escenarios complejos.
La instancia académica permitió reforzar la formación de los alumnos mediante una experiencia práctica en la industria civil, observando la aplicación real de conceptos como planificación de abastecimiento, control de inventarios, stock de seguridad y niveles de servicio en un entorno de alta exigencia tecnológica.
Al término de la visita, se valoró el intercambio de conocimientos con una empresa líder de la industria alimentaria, identificando tecnologías y buenas prácticas logísticas aplicables al fortalecimiento de la gestión de abastecimiento y administración de recursos en el Ejército.